CARCIOFI alla Gabri in pentola a pressione

Signore e signori vi presento la mia migliore alleata in cucina....la pentola a pressione! È lei che permette in pochi minuti di cuocere di tutto dalle verdure alla carne, addirittura il risotto e del resto si sa con i bimbi il tempo non basta mai, quindi ben venga la pentola a pressione che riduce i tempi di cottura e mi lascia più tempo per altro!

Chi come me ama i carciofi deve provare questa ricetta.

Ingredienti per 4 persone

6 Carciofi

Prezzemolo

Olio

1 spicchio d'aglio

1 dado

1 bicchiere 1/2 di latte (se volete un risultato più cremoso utilizzate un bicchiere di latte e 2/3 cucchiai di panna da cucina)

.....la pentola a pressione!!

Procedimento

Pulite i carciofi dalle spine e dalle foglie esterne.

Tagliate ogni carciofo in quattro eliminando la "barbetta" interna e le piccole spine.

Una volta puliti i carciofi, soffriggete uno spicchio d'aglio in 3/4 cucchiai di olio.

Quando l'aglio avrà preso colore aggiungete nella pentola a pressione i carciofi, il prezzemolo, 1/2 dado e il latte.

Cuocete a fuoco medio e spegnete dopo aver lasciato fischiare per 6 minuti circa (vi dovrete tarare sulla vostra pentola a pressione). 

Fatemi sapere il risultato!

Ps quando pulite i carciofi ricordatevi di usare dei guanti o di pulirvi le mani ogni tanto con acqua e limone o aceto, altrimenti vi diventeranno nere!!