lunedì 21 aprile 2014

Torta puffo




Il primo compleanno di "bimbo Tommy", così mia figlia Anita chiama Tommaso il suo giovane amichetto destinatario della torta.
La richiesta del soggetto è arrivata direttamente dalla sorella del festeggiato, Alice...4 anni e le idee molto chiare. La torta per Tommy è il test per la sua torta di compleanno!!!
Ci deve essere un puffo, per il resto va bene l'inventiva della "tortara Cecilia".
Quattro strati di Mud Cake farciti con crema chantilly e gocce di cioccolato.
Tommy sorridente, Alice soddisfatta..."la torta era anche buona" ha sentenziato, non posso che essere felice.






domenica 20 aprile 2014

Torta floreale per una cinquantenne




Eccola la mia regina...la torta più grande preparata fino a ora.
Dodici strati di torta margherita aromatizzata alla vaniglia farciti con crema chantilly e arricchita a strati alterni di gocce di  cioccolato fondente.

Ho preparato i fiori  una settimana prima utilizzando pdz e gum past al 50%. Ho utilizzato tre  diverse dimensioni di cutter a cuore e un venatore di silicone, assemblando il tutto con della gelatina di albicocche.
Pdz e glitter per le farfalle che ho ricavato con stampini a espulsione.

...auguri a una splendida cinquantenne!!!




domenica 6 aprile 2014

Torta a valigia per un pittore






Su un vassoio 40x40 ho creato il dolce regalo per il carissimo amico marcello. Un artista speciale che ha compiuto 50 anni, complice la sua dolce metà Gilda che ha organizzato una splendida cena in suo onore e ha pensato a me per il dolce.
Ho deciso (curiosando sul web) di creare una valigia da pittore con tavolozza e colori e di aggiungere un giornale di settore il giornale dell'arte" inserendo con un fotomontaggio una copia su cialda di uno dei quadri dipinti dal festeggiato.
Il risultato, il mio regalo al neo cinquantenne, sono stati 7kg di torta (tre strati di margherita alla vaniglia e cioccolato) farciti di crema chantilly.
Il festeggiato si è commosso e gli amici hanno divorato la torta.

www.marcellodonini.it