Torta ginnastica ritmica

Quattro strati di torta margherita farciti con due strati di crema pasticcera e uno di crema al cioccolato, arricchiti di gocce di cioccolato fondente.

Mi sono ispirata ai colori e ai lineamenti di Sofia, la giovane festeggiata e amante della ginnastica ritmica per creare in 3D questa ginnasta. Visto la posa della ginnasta ho potuto utilizzare solo pasta di zucchero mentre per i voile alla base della torta ho utilizzato gum past colorata con coloranti in gel della decora (così come per la base della torta volutamente "marmorizzata" avendo mischiato solo in parte il color blu con pdz bianca massa ticino tropic).

Un pigiama parti tra giovani amiche con una torta tutta dedicata alla festeggiata!! ....e devo dire che i dolcissimi ringraziamenti ricevuti da Sofia all'uscita da scuola (qualche giorno dopo il party)....mi hanno commossa!

Torta Battesimo bimbo

Il mio primo battesimo, dopo quasi dieci mesi di torte ho avuto l'opportunità di preparare la torta per il battesimo per il piccolo Ludovico.

Due piani dal diametro di 26 e 18cm entrambi alti più di 10cm di torta margherita intervallata da strati di crema chantilly, quest'ultima richiesta esplicitamente dal papà del festeggiato.

Le scarpette sono in gum past satin ice, 5 parti ritagliate con cartamodello e incollate con gelatina alimentare (se vi cimentate ricordate di inserire all'interno della pellicola alimentare che vi aiuterà a "tenere" la forma fino alla completa asciugatura). Ho utilizzato per i fiocchi gum past e pdz massa ticino tropic (50%+50%), pasta di zucchero che ho utilizzato anche per i decori e la copertura.

Una torta optical con fiocchi lineari...per un dolce battesimo.

Torta con personaggi cars

Tre strati di torta margherita intervallati da una farcia al cioccolato.

L'esperimento di questa torta sono stati gli alberi con i quali non mi ero mai cimentata. Ho creato lo scheletro con il fil di ferro che normalmente utilizzo per i fiori, ricoperto con cioccolato plastico e decorato con fiorellini e foglie in pasta di zucchero (tropic massa ticino). I tre personaggi: saetta mc queen, sua maestà e chick sono stati fatti interamente in pasta di zucchero (fatta eccezione per lo spoiler di sua maestà...ho dovuto inserire un pezzetto di fil di ferro per sostenerlo).

L'ambientazione é stata suggerita da me e approvata dalla giovane "cliente"...una fanciulla di 3 anni amante dei personaggi cars, abbiamo optato per un prato in fiore per rendere più femminile la torta :)

Tutorial passo passo Peonia

Ho trovato questo tutorial sulle peonie online, un sito inglese che non sono più riuscita a trovare. Ho pensato di condividere le foto di un utilissimo tutorial passo passo per creare una favolosa peonia in gum past.

Corso "wedding cake" con Giada Farina

Eccola...sua maestà la wedding cake.

Ammiratrice da sempre della bravissima Cake Designer bresciana Giada Farina (il suo negozio a Brescia è un paradiso per i golosi, dovete provare!! Piazza Loggia angolo Corso Mameli 1/2 - www.tortedigiada.com ) ho deciso di partecipare a un suo corso avanzato il cui obiettivo era una wedding cake a tre piani.

Brillante, simpatica e preparatissima Giada ha guidato 5 corsisti (tra cui una ero io e un'altra la mia "amica di torte" Raffaella...in arte Pdpenz) dal taglio del pan di spagna fino all'ultima decorazione in pdz.

Il corso tenutosi presso l'Officina Scuola Cucina, location splendida ( www.imonacisottolestelle.com ) è stato un successo...e siamo tornate a casa con questo capolavoro....buonissimo a detta mia e degli amici che il giorno dopo hanno fatto merenda con me.